CAP PSR : Production Service Restaurations (collective, rapide et cafeteria)

Le titulaire du CAP PSR est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration : collective, rapide et cafeteria.

Le CAP PSR est organisé en deux pôles :
- Pôle 1 : réaliser des préparations alimentaires simples souvent par assemblage, en respectant les consignes et la règlementation relative à l’hygiène et à la sécurité.
- Pôle 2 : mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Assurer la distribution et le service des repas ; encaisser les prestations.
Assurer des opérations d’entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.

N’hésitez pas à découvrir le diaporama de présentation du CAP sur le site du lycée, ou de poser vos questions sur le "chat".

Une ULIS est implantée au lycée du Val d'Argens, nous incluons les élèves en pratiquant une pédagogie différenciée et adaptée à chacun afin de leur permettre d’acquérir un maximum de compétences professionnelles et leur permettre de réussir

n'hésitez pas à poser vos questions ..... je suis en ligne pour y répondre